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蘑菇视频网站入口美食学校 · MIXOLOGY STUDIO

从认识基酒，到完成一杯经典

鸡尾酒实体店技术班

THE ART OF COCKTAILS

用基酒搭建风味，用技法呈现层次。
从调酒工具与基础知识开始，逐步练习经典鸡尾酒。

Explore spirits, bar tools and classic cocktail techniques.

LEARN · PRACTISE · CREATE

把基础学清楚，把经典练扎实。

六大基酒知识，结合配制酒与创意调酒。课程涵盖原料、工艺、风味认识及经典酒款实操，将知识与操作串联起来。

YOUR CURRICULUM

课程内容

LESSON 01 · GIN

金酒与调酒基础

鸡尾酒发展史、酒的分类与酿造原理、酒吧概述；调酒器具及杯具介绍、英式／美式使用方法；金酒原料、工艺与品牌。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

干马天尼
Dry Martini

金菲士
Gin Fizz

尼格罗尼
Negroni

红粉佳人
Pink Lady

金汤力
Gin & Tonic

汤姆柯林
Tom Collins

绿恶魔
Green Devil

LESSON 02 · VODKA

伏特加调酒

认识伏特加的生产工艺、原料与风味特点。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

莫斯科骡子
Moscow Mule

螺丝刀
Screwdriver

盐狗
Salty Dog

黑俄罗斯
Black Russian

白俄罗斯
White Russian

LESSON 03 · RUM

朗姆酒调酒

学习朗姆酒的原料、工艺与品牌特点。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

莫吉托
Mojito

得其利
Daiquiri

草莓莫吉托
Strawberry Mojito

自由古巴
Cuba Libre

蓝色夏威夷
Blue Hawaii

LESSON 04 · WHISKEY

威士忌调酒

理解威士忌的生产工艺与风味体系。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

教父
Godfather

威士忌酸
Whiskey Sour

锈钉
Rusty Nail

古典
Old Fashioned

南非紫罗兰
South African Violet

纽约
New York

LESSON 05 · TEQUILA

龙舌兰调酒

认识龙舌兰的原料、工艺与品类区分。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

玛格丽特
Margarita

龙舌兰日出
Tequila Sunrise

长岛冰茶
Long Island Iced Tea

墨西哥人
Mexicano

LESSON 06 · BRANDY

白兰地调酒

学习白兰地的酿造工艺与主要品牌。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

亚历山大
Alexander

侧车
Sidecar

白兰地奶露
Brandy Milk Punch

LESSON 07 · LIQUEURS

配制酒与创意调酒

了解配制酒的种类、风味与代表品牌。

经典调酒实操 / COCKTAIL PRACTICE

天使之吻
Angel’s Kiss

B52轰炸机
B52

青草蜢
Grasshopper

PLAN YOUR LEARNING

课程安排

01　共14课时，每节课2小时

02　小班预约制，灵活安排上课时间

03　理论结合实操，逐项练习课程内容

Small-group sessions by appointment.
Learn the foundations. Practise the classics.